Name: Recettes de cuisine bônoise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine bônoise

Meilleures recettes de cuisine bônoise et de harira des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine bônoise et de harira pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Harira à la nounkha au levain, viande hachée et fèves séchées

Zika

Hrira ou harira au levain maison, à la nounkha ( anis d'inde ) soupe consistante répandue à tout le Maghreb là où les maures andalous ont élu refuge particulièrement dans les grandes villes côtières algériennes. La particularité de la harira bônoise est l'ajout de la nounkha, soupe délaissée et oubliée du terroir bônois au profil du jari que nos aïeules trouvaient plus présentable lors des fêtes. C'est une nouveauté pour ramadan 2023.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement agneau anis apéritif beignets beurre boulange café carottes citron courgettes dattes entrée été fêtes fèves fleur d'oranger frites galettes gourmandises goûter harira hiver levain menthe miel mouton noix oeuf oignons pain pâtes petit déjeuner pignons plat principal pomme de terre poulet printemps ragoût ramadan rustique semoule soupe tajine tomates tripes veau viande viande séchée vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine bônoise et toutes les recettes de harira

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

HRIRA BLANCHE

Zika

INEDIT. Hrira blanche ou soupe blanche seldjoukide au leben ( lait fermenté ) et aux boulettes, pour ramadan. Recette tirée de mes récits d'histoires sur l'épopée ottomane, accompagnée de pain seldjoukide c'est un régal. elle est facile et rapide à réaliser. Il ne faut pas se fier aux apparences, cette soupe traditionnelle turcique est délicieuse, très veloutée et réconfortante.

Les Seldjoukides, Seljoukides ou Saljûqides sont les membres d'une tribu turcique qui a émigré du Turkestan vers le Proche-Orient avant de régner sur l'Iran, puis sur un vaste domaine comprenant l'Irak actuel et l'Anatolie orientale entre le milieu du XI e siècle et la fin du XIII e siècle.

Meilleures recettes de cuisine bônoise et de harira

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Change ta soupe !

L'Italie dans ma cuisine

De délicieuses soupes qui feront voyager vos papilles.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.